씀바귀(Ixeris dentata) 열수 추출물의 생리활성 및 기능성 특성 분석: 화장품 소재로의 활용 가능성

초록

목적: 본 연구는 씀바귀(Ixeris dentate)의 뿌리와 잎에서 추출한 열수 추출물의 생리활성 화합물 함량, 세포독성, 항염 효과 및 미백 효과를 분석하여 최적의 추출 조건을 규명하고, 농축하지 않은 열수 추출물이 화장품의 기능성 소재로 활용될 가능성을 평가하고자 하였다. 방법: 야생 및 재배된 I. dentata의 잎과 뿌리에서 실온수와 70-100℃의 열수를 이용하여 추출물을 얻었다. 농축되지 않은 추출물의 항산화 활성(DPPH 라디칼 소거 활성), 생리활성 화합물 함량(총 폴리페놀 함량(TPC) 및 총 플라보노이드 함량(TFC)), 세포독성(MTT 분석), 항염 효과 및 미백 효과(티로시나아제 활성 및 DOPA 산화 억제)를 평가하였다. 결과: 야생 씀바귀의 최적 열수 추출 조건은 잎과 뿌리 각각 100℃와 90℃였다. 이러한 조건에서 잎 추출물의 DPPH 라디칼 소거 활성은 90-94% 였고, TPC와 TFC는 각각 6.78±0.11 mg GAE/g mass와 6.06±0.70 mg QE/g mass 이었다. 잎 추출물은 뿌리 추출물보다 생리활성 화합물 함량이 높았으며(2.10±0.10 mg GAE/g mass 및 1.15±0.03 mg QE/g mass), 분쇄된 생뿌리 추출물이 건조뿌리 추출물보다 더 높은 수준의 생리활성 화합물을 포함하고 있었다. 또한, 씀바귀의 생리활성 물질 함량은 재배보다 야생된 것에서, 그리고 봄철보다 여름철에 수확한 것에서 더 높았다. 실온에서 추출된 물질에서는 대부분의 생리활성 화합물이 24시간 이내에 잎에서 추출되었고, 뿌리 추출물은 상대적으로 적었다. 야생 씀바귀 잎 추출물의 티로시나아제 저해율은 약 6.14±2.91%로 비교적 낮았으며, DOPA 산화 저해 활성은 약 68.9±18.4% 였다. 또한, 야생 씀바귀 잎 추출물은 낮은 세포독성을 보였으며, 최대 100 µg/mL 농도에서도 90% 이상의 세포 생존율을 유지했고, TNF-α 발현 억제율은 약 8.2%였다. 결론: 이 연구는 씀바귀에 대한 최적의 물 추출 조건을 확립하고, 농축되지 않은 추출물이 항산화 활성, 미백 효과, 낮은 세포독성 및 항염 특성을 가진다는 사실을 확인하였다. 이러한 결과는 씀바귀의 물 추출물이 추가 농축 공정 없이도 의학, 식품 공학 및 화장품 분야에서 널리 활용될 수 있음을 시사한다.

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