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푸드 마일리지와 식물공장을 활용한 저탄소 환경교육 프로그램의 개발과 적용
Development and Application of Low-Carbon Environmental Education Program Using Food Mileage and Plant Factory
- 오윤정;
- 민주영;
- 류희욱;
- 조경숙
초록
본 연구는 푸드 마일리지와 식물공장을 활용한 저탄소 환경교육 프로그램을 개발하고 적용하여, 그 효과를 확인하는 것에 목적이 있다. 이를 위하여 초등학생용 푸드 마일리지 및 식물공장에 대한 저탄소 환경교육 프로그램을 개발하고 700여 명의 초등학생에게 적용하였으며, 이 중에서 사전 및 사후 검사에 모두 참여하고, 개인정보를 포함한 모든 문항에 결측 없이 성실하게 답변한 204명의 설문지를 대상으로 분석을 실시하였다. 분석 결과, 프로그램에 참여한 초등학생들의 푸드 마일리지에 대한 인식이 향상되었으며(p<.05), 식품의 운반 거리(p<.05), 식품 운반 과정의 이산화탄소 발생, 운반 과정에서 식품의 신선도를 유지하기 위한 약품의 사용 등 푸드 마일리지가 내포한 의미에 대한 이해가 향상되었다. 이러한 결과는 본 연구에서 개발한 프로그램이 초등학생을 위한 저탄소 환경교육 프로그램으로 매우 유용한 프로그램임을 시사한다.
키워드
환경교육 프로그램; 저탄소; 푸드 마일리지; 로컬 푸드; 식물공장; environmental education programs; low-carbon; food mileage; local food; plant factory
- 제목
- 푸드 마일리지와 식물공장을 활용한 저탄소 환경교육 프로그램의 개발과 적용
- 제목 (타언어)
- Development and Application of Low-Carbon Environmental Education Program Using Food Mileage and Plant Factory
- 저자
- 오윤정; 민주영; 류희욱; 조경숙
- 발행일
- 2016-12
- 저널명
- 환경교육
- 권
- 29
- 호
- 4
- 페이지
- 400 ~ 411
- 언어
- KOR
- 출판사
- 한국환경교육학회
- 발행국가
- 대한민국
- 분량
- 12 페이지
- ISSN
- P 1225-1259